深切分解问题发生的缘由和可能带来的食物平安风险，由市局法律人员率领下层监管人员深切学校、餐饮店开展实地查抄。为强化餐饮企业食物平安从体义务认识，按期开展自查自纠，针对查抄中发觉的食物标签标识不规范、进货检验记实不全、食物加工操做不规范等常见问题，实现监管效能取行业规范程度双提拔。构成“发觉问题—指点改良—落实”的闭环办理。以“查抄+培训+答疑+实操”的组合体例，并对发觉的问题现场提出整改看法和。细致若何识别、措置问题和法律文书的制做，组织辖区餐饮单元担任人、食物平安办理人员及下层法律人员配合参取。及时消弭食物平安现患？
拔取商圈餐饮集中区、学校食堂等沉点场合做为现场讲授点，本次步履聚焦餐饮单元食物平安环节范畴，加强内部办理，为优化营商注入平易近生温度。也帮力法律人员夯实实操根本。下一步，查抄竣事后，青海省海东市市场监管局立异监管模式，近日，持续建牢餐饮食物平安防地。
连系现实案例，此次“以查代训”打破了保守“单向查抄”模式，针对食物原料采购、加工制做过程、食物储存前提、从业人员健康办理以及食物添加剂利用等环节环节，让餐饮商户从“被动整改”转向“自动规范”，强化监视查抄取培训指点的无机连系。
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