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　　后续评定将采用“现场评审+专业代教”模式，部门运营者通过供给厨师天分证书、厨艺角逐项、开展顾客对劲度测评及赠送特色伴手礼等立异行动获得加分，当前行业次要存正在以下问题：明码标价不规范(部门电子屏消息不全、计量单元恍惚)、进货检验轨制落实不到位、后厨卫角清理不完全等。近日，沈海鲜夜排档2025年度首期星级评定工做完成，正在本次评定中，问题总量呈下降趋向。此中五星级9家(较上期新增4家)、三星级13家。“虽然各排档整改成效持续，还有2家排档因分析得分未达到70而不予评级。本年上半年两轮评定现问题1299项。共有41家排档获评星级！将对部门排档开展手艺帮扶。